Seleção de material de plantio de mandioca: receita de sucesso
A gangorra
dos preços pagos aos produtores de mandioca na região Centro-Sul do
Brasil, ora em alta, ora em baixa, frequentemente é objeto de
notícias nos meios de comunicação regional. No momento, a
mandiocultura vive uma fase de alta em que os lucros recebidos pelos
produtores garantem ótima rentabilidade, tanto por tonelada
produzida, quanto por unidade de área. Porém, o que é motivo de
alegria para o setor, também gera preocupações, particularmente para
a próxima safra.
Historicamente, há um incremento significativo na área plantada
quando se observa o quadro atual de preço. O produtor, no empenho de
antecipar o plantio e ampliar a área plantada para aproveitar o
momento, muitas vezes não planeja o seu sistema de produção e
esquece do básico, como por exemplo, uma boa seleção do material de
plantio. Esse quesito pode assegurar boas produtividades e
determinar o lucro. Mas, se a seleção do material não for levada em
consideração, pode haver prejuízo, porque os preços podem despencar
de tal forma que não cubra os custos de produção. Esse filme já foi
visto várias vezes e o final todos conhecem. A mandioca,
diferentemente dos grãos, como por exemplo, a soja e o milho, que
possuem uma logística de produção de sementes que garantem pureza
genética, sanidade, uniformidade e vigor, não possui mecanismos que
garantam a qualidade do material de plantio. A utilização de
sementes na cultura da mandioca se restringe a trabalhos de
melhoramento genético feitos pelas instituições de pesquisa como a
Embrapa, o IAC e o IAPAR. A propagação dos cultivos comerciais se dá
de forma vegetativa, por meio de plantio de pedaços da rama,
denominado de manivas. A boa seleção
do material de plantio começa pela escolha correta da variedade e
isto depende da finalidade da produção. Por exemplo, se for para a
mesa, o produtor deve selecionar aquelas que atendam as exigências
do consumidor e características como a cor da polpa, cozimento e
padrão da massa cozida torna-se importante. Se for para o
processamento industrial - para a produção de farinha ou fécula-,
deve-se selecionar materiais com alta produção de matéria seca nas
raízes, porque os preços pagos estão atrelados a esse indicador. Outro fator
importante para a análise é a sanidade das ramas. Doenças como a
bacteriose, o superalongamento, a podridão radicular, e pragas como
a cochonilha, os ácaros e as brocas podem ser disseminados via
material de plantio. Por isso a introdução de novos materiais na
propriedade deve ser criteriosa, porque a importação de ramas, de
vizinhos ou de outras regiões, pode resultar na introdução de novas
pragas ou doenças para locais até então isentos. Entre os
aspectos agronômicos das manivas que o produtor deve observar estão
a idade das plantas-mãe, a posição das ramas na planta, a quantidade
de reservas, o diâmetro, o tamanho da maniva e o ângulo de corte. Os materiais
de plantio devem ser oriundos de lavouras que tenham sido bem
conduzidas, com boa produção de raízes e que não tenham ocorrido
ataques de pragas, doenças ou infestação de inços, particularmente
nos primeiros estágios do seu ciclo. As ramas devem apresentar boa
nutrição, resultante de uma adubação equilibrada, notadamente por
potássio.
Se o produtor utilizar sua própria rama, a
seleção deve ser feita durante o cultivo da safra anterior, através
da seleção dos talhões que lhe vão conferir as qualidades desejáveis
citadas. Cada hectare pode produzir de 16 a 20 m3 de
ramas, suficientes para realizar novos plantios em 4 a 5 hectares. A boa seleção
e o preparo do material de plantio de mandioca são essenciais para a
garantia de uma boa população de plantas, vigorosas e produtivas que
podem fazer a diferença na produção total, aliados ao fato de que
não aumentar do custo final de produção. Contudo, é necessária a
maior participação do produtor e dos agentes técnicos no
acompanhamento e na gestão da condução do processo produtivo da
mandioca, o que é normal para qualquer atividade que vise lucro. Auro Akio Otsubo Reprodução autorizada desde que citado a autoria e a fonte Dados para citação bibliográfica(ABNT): OTSUBO A. A.; Seleção de material de plantio de mandioca: receita de sucesso. 2013. Artigo em Hypertexto. Disponível em: <http://www.infobibos.com/Artigos/2013_1/mandioca/index.htm>. Acesso em: Publicado no Infobibos em 01/04/2013 |